沖縄のラーメンで、食べログ一番店

肉マースソバ マサミ（那覇市安里）の塩ラーメンを食べました。
何とこのお店、食べログの沖縄県のラーメンのお店 301 件中1位の3.60評価なんです！

シックな黒い外観。
男性の見えるところが、自動販売機の場所です。
種類は下記で、すべて塩ラーメンです。

ふつう
あっさり
こってり
スペシャル

期待が高まりますね。



カウンター7席の店内です。
開店の11:30に着きたかったけれど、11:40と微妙な時間でした。
ギリギリ7席目に座れました。
すぐ後にカップルがいらして、店内ウェイティングの席に座られました。

店内モニタではチャップリンの映画。
オサレな調味料入れ。
お水は自販機横から自分で入れるセルフです。



調理は2人前ずつされていて、10分くらいかかります。
私が着いて、ほどなく最初の2人にラーメンがサーブされました。
2人ずつ注文を聞いて、自分の番になったら食券を渡すシステムのようです。

私はスペシャルのふつう（800円）。
入店して30分ほどで、ラーメンがサーブされました。
トッピングが見えるように、置かれたのと反対向きにして写真を撮りました。
スペシャルのワカメは、今は入らないようです。



こちら向きが、正しい。
澄んだスープを一口飲むと、うまみが広がります。
麺はストレートの固めがデフォルト。
香味油の量で、あっさり〜こってりになっているなら、次回はあっさりでいいな。



丁寧に作られているスープということで、ほぼ飲み干したら塩分が強すぎました。
残したらもったいないと思う関西人（苦笑）。
関東風に麺に絡めて食べたら、あとは残すのが正しいのかな。

美味しいラーメンでした。
ご馳走様。

余談

このお店は、うちの那覇の隠れ家近くにあります。
ムスコ（洋食シェフ）に行ったことがあるか尋ねました。

「名前から、そば屋（沖縄そば）だと思って入ったら、ラーメン屋だった。味は普通」とのこと。
まぁ、そば屋だと思って入ったら期待はずれですよね（苦笑）。
沖縄では、そば屋と間違えるネーミングです。

このお店は以前、「アジアのカフェバー ハイチャイ」として営業していた場所です。
栄町で古くから店をやっている友人と、一度だけ行ったことがあります。
ベトナムのビール333（バーバーバー）を飲んだのが、懐かしく思い出されます。
旅人だった店主の作る、いろんなアジアの味楽しめるお店でした。

時は流れる・・・ですね。


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それではまたね