伊江牛でビーフシチューを作ったら、とっても美味しかったよ。

今や隠れたブランド牛の伊江牛。
伊江島内でもなかなか一般では手に入りにくかったのですが、最近は島のスーパーでも売られるようになりました。

ステーキ用の高いお肉は、100gで千円くらい。
とても手が出ません。


でも時々、お買い得なお肉が売られているんです。
今回購入したのは、300gで498円の、汁用牛肉。

そう、沖縄で煮込み用の牛肉と言えば、カレー用でもなく、シチュー用でもなく、牛汁！

贅沢にも2パック購入して、牛汁ではなく、ビーフシチューを作りました。


これが、めっちゃ美味しかったです。
もう、お肉の味が濃厚で、とろけるようで。
（お昼ご飯用の、雑な写真でごめんなさい）

お野菜は、やんばるファーマーズマーケットで購入した地元のもの。
水納島で生産したジャガイモもいいお味でした。

普段はシチューを作ると、「げっ、カレーにしてくれればよかったのに！」
と文句いう、カレー大好きダンナさん。
伊江牛に関してのみ、シチューが美味しいと言います。

もちろんカレーにしても美味しいんだけど、スパイスの味と香りで、お肉のうまみがわかりにくくなるようで・・・
うちでは、伊江牛シチュー派です。

ああ、みんなにも食べさせてあげたいっ！


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